Når man tænker på Mallorca, fremkalder det billeder af solbeskinnede strande, krystalklart vand og frodige landskaber. Men øen gemmer på en skat, der er lige så værdifuld som dens naturlige skønhed: Middelhavssaltet fra Salinas d’Es Trenc.

I denne artikel vil introducere dig til et af Mallorcas berømte saltværker - herunder hvordan dette hvide guld udvindes samt dets betydning for den lokale økonomi og gastronomi.

Oplev Salinas d’Es Trenc med Best Travel

Du har mulighed for at opleve saltværket Salinas d’Es Trenc på Best Travels rejse til Mallorca.

Saltværkernes arv

Salinas d’Es Trenc, beliggende i det sydlige Mallorca, er ikke kun kendt for sin naturlige skønhed, men er også et eksempel på Mallorcas lange historie med saltudvinding - en saltudvinding, der strækker sig tilbage til romertiden. Saltværkerne udnytter det naturlige landskab, hvor lavvandede bassiner lader solen og vinden fordampe vandet, hvilket efterlader det rene salt.

Metoden til saltudvinding i Salinas d’Es Trenc har ændret sig meget lidt gennem årene, hvilket vidner om værkets dybe respekt for traditioner og natur. Det er denne tidstestede metode, der giver saltet dets unikke kvaliteter, som er højt værdsat i gastronomiske kredse verden over.

Fra hav til bord

Saltudvindingsprocessen er både enkel og fascinerende, og den begynder med Middelhavets klare vand. Vandet ledes ind i store fordampningsbassiner, hvor solen og vinden arbejder sammen om at koncentrere saltindholdet. Når vandet er fordampet, efterlades krystallerne, som så indsamles manuelt af de lokale arbejdere.

Denne metode er ikke kun bæredygtig, men den sikrer også, at saltet bevarer en lang række mineraler, som er gavnlige for sundheden. Det er denne kombination af traditionelle metoder og naturlige ingredienser, der skaber et produkt af høj kvalitet, som er eftertragtet af kokke og madelskere.